Lees hier alles over onze Corona maatregelen

DINNERKAART

VOORGERECHTEN

Wij informeren u graag over de Chef Specials, deze gerechten kunt u buiten de kaart om bestellen als een 3 gangen menu voor € 37.50 of een 4 gangen menu voor € 47.50.

Bij het menu kunnen wij een bijpassend wijnarrangement adviseren

  • AMBACHTELIJK BROOD bruin of wit | lactose vrij
    4.50
    Tapenade - gezouten room boter - olijfolie
  • FLAN van ZIJDEN TOFU | lactose vrij en Vega
    11.50
    Carpaccio van biet - wakame - sesamkoekje - ponzu dressing - miso mayonaise
  • TONIJN TATAKI
    12.50
    Soja sesam saus - shiitake - soja bonen - yuzu parels - gepofte rijst - tartaar van avocado
  • RUNDER CARPACCIO | extra eendenlever krullen + € 5.-
    13.50
    Rucola - pompoenpitten - gedroogde ham - Pecorini kaas - mosterd kappertjes saus
  • EIGEN GEROOKTE ZALM
    13.50
    Geitenkaas bonbon - zoetzure wortel - kerrie masala crème - appel
  • GEBAKKEN GAMBA’S
    14.50
    Paprika salsa - limoen mayonaise - schaaldieren saus - garnalen kroketje | Kan ook als hoofgerecht besteld worden 23.50
  • GEBAKKEN EENDENLEVER
    17.50
    Compote van appel - calvados saus - brioche

SOEPEN

  • BOUILLABAISE
    12.50
    Witvis - gamba - croutons - rouille
  • THOM KHA KAI
    11.50
    Parelhoen - shiitake - sojabonen - rode peper - koriander

HOOFDGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN VIS

  • GEGRILDE ZALM
    21.50
    Mosselen - parelgort - mini paksoi - shiitake - vadouvan Hollandaise saus - gedroogde prei

HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH

  • RAVIOLI van SPINAZIE en KAAS
    18.50
    Salie - pecorini kaas - knoflook chips - beurre noisette

HOOFDGEREÇHTEN VLEES

  • BIEFSTUK GERTJE | van de Diamanthaas
    21.50
    Seizoensgroenten - tortellini van stoofvlees met krachtige jus - schuim van basilicum | extra gebakken eendenlever € 7.50
  • GEBAKKEN PARELHOEN
    20.50
    Gepofte - geroosterde groenten - krokante risotto - paddenstoelen - saus van eekhoorntjes brood
  • GEBAKKEN LAMSFILET
    20.50
    Aardappel taartje - gestoofde spitskool - tijm jus
  • RUNDER SHORT RIB | lang gegaard
    21.50
    Aziatisch gelakt - stamppotje van taugé en lente ui - crispy groente salade

NAGERECHTEN

  • CHOCOLADE FONDANT CAKE
    7.50
    Witte chocolade mousse - karamel truffel - geroosterde chocolade - gel van verveine - chocolade ijs
  • BOSVRUCHTEN TAARTJE
    8.00
    Amandel - merinque - vanille roomijs
  • COUPE PASSION
    7.50
    Passievrucht curd - passie tuille - mango schuim - caviaar van grapefruit - kokos ijs
  • KAAS PLATEAU | Bourgondisch lifestyle
    12.50
    Vijf kaassoorten - panne caarasau - vijgenchutney
  • ZOETE LEKKERNIJEN | voor bij de koffie of thee
    4.50
    4 door ons zelfgemaakte lekkernijen